C'est quoi Erewhon, le sanctuaire luxueux de la superfood ?

Si la tendance healthy était une religion, Erewhon en serait la Mecque. Cette chaîne d’épiceries haut de gamme, née à Boston, est devenue the place to shop pour célébrités et jeunes urbains en quête d’un mode de vie sain et ultra-exclusif.

Plus qu’un supermarché, Erewhon incarne une nouvelle forme de luxe alimentaire. Là-bas, les smoothies à 20 dollars sont moins une boisson qu’un symbole. « Erewhon se situe à l’intersection de deux grandes tendances du luxe : l’expérience plutôt que l’objet et l’obsession bien-être », résume l’experte Pamela Danziger dans Vogue Business.

Fondée en 1966 comme boutique pionnière de produits macrobiotiques et biologiques – la première du genre aux États-Unis –, Erewhon a été sauvée de la faillite en 2011 par Tony et Josephine Antoci. Sous leur impulsion, l’affaire de famille est devenue une marque aspirationnelle. Alors que le wellness devenait le nouveau marqueur social, Erewhon s’est positionnée comme l’équivalent food d’une griffe de...